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カナダ:Lake Louiseと最後の晩餐
私のカナダ滞在最終日は、Lake Louiseに移動。スキー場には先日行きましたが、実際の湖まで行ってきました。もちろん、、、湖は凍っていましたよ。
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テクテクと歩けます。結構遠くの方まで行く人たちもいて、楽しそう。
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この日はLake Louiseに宿泊。翌日からDamianはさらにスキー、私は一旦カナダを出てアメリカに向かいます。最後の夕ご飯は、近くのホテルのパブにて。
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それにしても、量が多い!Damianの食べたスペアリブ。でかいなーーーーーー。
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私の食べたグーラッシュも盛りだくさんで、食べきれませんでした、、、。でも野菜が少ないので、追加でオーダーした茹で野菜はすべて食べましたがね。
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食事のあと、歩いて滞在先に戻ろうとすると、ニコニコしたお兄さんが歩いていました。なんと、Damianの友達のヘイデン君が彼女と歩いていました。嬉しい偶然。相変わらずクマみたいな可愛らしく清々しい若者です。道で立ち話をしたら、ついつい長引いてしまいました。

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by bluecheese_jp | 2018-04-21 09:52 | Travel | Comments(0)
カナダ:Canmore Woodcrafters見学
今回の旅でお世話になったBrianとErnstの仕事場を訪ねてきました。Canmore Woodcraftersという、木製家具を作る会社です。ま、今回もDamianが雪の上でテントを張るのにペグが必要なので、それをもらいに行ったのですが。最後までこの親子にはお世話になりっぱなしでした。
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玄関に入ると、ErnstとBrianを取材した記事がありました。品質の良い家具を作り、正しいことをする、のがモットーだそうです。品質の良い家具 = 人間より長生きする家具を丁寧に作ること。正しいことをする = 工場で出た木屑はすべて回収し、ウッドチップにして工場がある建物全体(他の会社の店舗も入っている)の暖房の燃料として稼働させているのだそうです。
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工場はこんな感じ。機械は揃っており、職人さんが一つ一つ丁寧に仕事をしています。従業員は17名だそうです。
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で、Damianのテントのペグ作り、、、。というか木の端切れをもらいに行っただけなのに、丁寧に片方のエンドを三角に切ってくれました。そしてそのあとささくれが出ないように仕上げてくれました。Ernstに感謝。
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ちなみに、会社の近くにあったスイス系のデリにて、サラミを購入。この黒いやつにギョッとしましたが、Damian曰く、とても美味しいそうです。なんで黒んだろな、でもしかし。
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by bluecheese_jp | 2018-04-20 09:51 | Travel | Comments(0)
カナダ:ヘルスコンシャスな街のスーパー
Canmoreは、アウトドアを愛する人が多い街。従ってみんなヘルスコンシャス(健康を非常に意識している)な人が多いです。そんな街のスーパー、Save on Foodに行ってみました。

ずらりと並ぶのは、穀物(豆、ナッツ、チョコ、粉など)が選べるコーナー。レンティル(レンズ豆)に至っては、色の違いの豆からオーガニック産まで、10種類くらいありました。自分で好きなのを、好きな量だけ選べるシステム。でも実際やると結構高いんですよね、、、。
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グリークヨーグルト買おうかなと思ったら、Damianが「君は遅れている」とのこと。ヘルスコンシャスな人の間では、今は、ケフィアがブームだそうです。
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ケフィアのヨーグルト、ありました。かなり酸っぱい、ということなので今回はパスしましたが。
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豆乳でも買おうかな、と思ったら、Damianがまた「君は、遅い」。一時、牛乳の代わりに豆乳が流行ったものの、マスプロダクション(大量生産)されるようになったため、ヘルスコンシャス(かつエコロジスト)の人たちの間では、人気に陰りが出たそうです。その代わりに人気が出てきたのが、アーモンドミルク。でもここら辺は日本でも一緒だな。
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by bluecheese_jp | 2018-04-19 11:59 | Food | Comments(0)
カナダ:サーモン、コーヒー、バイソン
滞在中はほとんど外で食べていました。というのも、連日知人が夕食に招待してくれたから、、、。ありがたい話です。が、1回だけ自分たちで料理して食べる機会がありました。その時はサーモンとサラダ、そしてカナダといえば「ワイルドライス」。湖畔によく生えるイネ科の植物なのですが、黒くて長細い形が特徴的。4倍量のお水で35分「茹で」ました。残ったワイルドライスは翌日、茹でたブロッコリーと混ぜてスナックとして食べました。
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カナダではエスプレッソやラテもありますが、朝みんなが口にするのはフィルターコーヒー。近くのカフェにて。長い列ですが、みんなコーヒーを買いに来ています。
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レジの横に並んだコーヒーポットの数、、、、。いろんな種類があり、しかもそれぞれ2ポットずつ前後に並んでいます。こんだけあれば、朝の混雑も凌げるのでしょう。
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この夜は、チーズフォンデュでお世話になったアーンスト宅にて、バッファローのお肉をご馳走になりました。BBQグリルでささっと焼いたステーキ!火を通しすぎると硬くなるそうです。
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ちなみに、バッファロー(バイソン)はこちら。野生の牛っぽいですが、食肉用に飼っている農家もいるんだそうです。
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付け合せにはサラダ、ビーツ、ポテトのロスティ、そしてこの後インゲンも出てきました。
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私のプレート。これ、かなりでかいステーキです。一番大きいお肉をくれました。こんなに食べれないよーと思ったものの、あれよあれよとあっさり食べきり、さらに野菜はおかわり。バッファロー肉(カナダではバイソンという)は赤身で脂肪もなく、とても食べやすかったです。
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by bluecheese_jp | 2018-04-18 11:37 | Food | Comments(0)
カナダ:Sunshine Villeageでスキー
この日はSunshine Villeageというところにスキーに行きました。駐車場にはこのような「ロッジ」がありましたが、スキーゲレンデは全く見えず。ゴンドラで15分ぐらい乗って、ようやくゲレンデが見えてくるという不思議なスキー場です。Damianの知人がここで働いているということで、リフト券の割引をアレンジしておいてくれました。感謝!
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ゲレンデに立つと、、、、見渡す限り、山々。ゲレンデも、「スキーコース」と言うより、だだっ広いエリアを自由に滑っていい、という設定。
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途中からお天気もよくなり、とても気持ちのいい日でした。
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二人でスキー場で滑る時は、1-2本滑ってコーヒー休憩。さらに1-2本滑ってランチ、という風にかなりリラックス。この日のランチは「バッファローチキンウィング」にしました。赤いバッファローソースが、めちゃ辛かった!ちなみにこれで17ドル(約1500円)。さすがスキー場価格、高いな〜。
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ランチの後も、気持ちよく滑りました。
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しかしこのスキー場、地形のせいか、横切りながらのスキーが多かったです。スノーボーダーにはちょっと辛いかも。スキーはレンタルでしたが、私も滑りにくくて、少し苦労しながらの1日でした。でも楽しかった!
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by bluecheese_jp | 2018-04-17 11:34 | Ski & Snowboard | Comments(0)
カナダ:Banffへ
この日はCanmoreのベーグル屋さんで朝ごはん。とても人気のあるお店でした。ライ麦でできたベーグルに卵を挟んだサンドイッチとコーヒー。シンプルだけど美味しかったな。
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その後は車で30分ぐらいのBanffへ。カナダといえば、バンフ、と思う人もいるぐらいとても有名な街です。Canmoreより大きな観光地という感じで、メインストリートにはお店とホテルが立ち並んでいました。道からの眺めもいい。のですが、Canmoreの方が圧倒されるかな、、、。
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Banffで有名らしいMonod Sportsというお店に行きました。とても有名なスキーヤーが始めたお店らしく、スキーの品揃えがいいらしい。確かに色々ありました。が、たまたま地元カナダのArc'teryxのウィンドブレーカーがセールだったので買ってしまいました。レジに持っていたらなんと40%オフ、、、得したぞ。
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数分街から離れると、こんな川がありました。
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川の水が透明すぎる。
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そして川の上にはお城が、、、。こちら、カナダの高級ホテルFairmount。ケベックやバンフ、ウィスラーなど歴史や自然で有名な街に、お城のようなホテルがあったら、それはFairmountホテル。
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重厚な石でできた建物は素敵でした、、、、。車で通り過ぎただけでしたが101.png
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ランチをバンフで食べようと思ったのですが、お店がわからず結局馴染みのあるCanmoreに戻り、昼食。この日もサラダを食べて、満足、満足。
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by bluecheese_jp | 2018-04-16 12:00 | Travel | Comments(0)
カナダ:Canmore探索とチーズフォンデュ
この日はDamianが朝からトレーニング。私は2度寝をして時差ぼけを解消した後、たっぷりと朝食を食べました。10時過ぎの休日の朝食って、なんでこんなに気持ちいいんでしょうね。
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朝食の後は、Canmoreを歩くことにしました。小さい街なので、お店や公園、主要なポイントが全て徒歩圏内なのもいい感じです。

しかし、Canmore。泊まらせてもらっているお家から1分ぐらいの公園から見渡す景色は、もう言葉がありません。四方八方、山が見渡せるのです。
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この公園には併設して小学校もあり。こんな雄大な自然の中で育ったら、そりゃ自然を愛する子になるだろうな〜。
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Canmoreというのは、スコットランド語で「大きな頭」という意味だそうです。そのせいか、こんなオブジェもひっそりとありました。
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街の中心部からてくてく歩くと、Elevation Placeという施設がありました。ここいいから、行ったほうがいいよ、とみんなに勧められました。
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中に入ると、、、すごいロッククライミングの壁!みんな楽しそうにやっています。Canmoreはロッキーの玄関口だけあって、老若男女、スポーツやアウトドアを好む人がたくさん住んでいます。そういう人たちがやってきているんだろうな、とは思うのですが、それでもあまりにも体格がよくていかにも運動しています的な人ばかりで驚いた。
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中にはプールもあり、ジムもあり。時間帯によってはヨガや体操をする部屋もありました。プールが結構広くて、悠々と泳げそう。ちなみに調べたら、ここの施設のメンバーにもなることができるようです。1ヶ月79ドル(約6600円)らしい。高いなーと思ったのですが、Damian曰く、この施設でそれなら安いでしょ!とのこと。
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運動する施設だけではなく、図書館やアートギャラリーもありました。図書館ではちょうど今月号のNational Graphicsが「人種とゲノム」だったので、熟読してしまいました。
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カフェも併設されているこの施設。なんでも揃うな、、、。
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その後、Canmoreの中心街を歩くことにしました。メインストリートからの眺めが、これです。ウィンドーショッピングどころじゃない!山を見るのに忙しくって大変(笑)。
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最近、家に飾るアートを探しています。カナダで見た別のお家でも、熊のアートがとても印象的だったので、やっぱりここら辺から見てしまう。このアーティストはアルバータ州出身の地元の人でした。(結局このシリーズをいくつか購入。NZに飾ります)。
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その他、山や雪、そしてクロスカントリーのトラックなど。いろんな作風のアートがいろいろあって、楽しいものです。でも、アートの値段って、、、、わからないものですね。有名な人の作品を高いお金出して購入するより、地元の若い人のアートを応援したいな。
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歩き疲れて立ち寄ったのがCommuniTeaというカフェ。この街、アウトドア好きな人が多いのですが、そういう人って結構オーガニック好きだったり、ベジタリアンだったりします。このカフェ、まさにそういう人が行きそうなところ(笑)。私がオーダーしたのはケールシーザーサラダのグリルチキン付き。ケールとキヌアが混ざったサラダに、アボガドとゆで卵も付いていました。なかなか美味しかったけど、ちょっと塩気が強かったかな。
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この日の夜は、泊まらしてもらっている友人宅の、お父さんのアパートでチーズフォンデュ。話は長いのですが、ブライアンという友人のお父さんとDamianは、3年ほど前に一緒に氷河のスキーツアーを3週間ほどしたのです。その時のメンバーが一堂に集まり、私たちのためにディナーを開いてくれた、というものでした。ブライアンのお父さんであるアーンスト、陽気なアーノルド、静かなコビー。彼ら、もともとスイスからの移民で50年ほど前にカナダに来たそうです。結構な年配なのですが、めっちゃアウトドアで体もしっかりしており、元気。2年後には日本にスキーに行こう、という話で盛り上がっていました。
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チーズフォンデュはパッケージのものを買ってきた、ということでしたが美味しかった!パン、茹でたブロッコリー、カリフラワー、洋梨(これが一番好き)、マッシュルームなどをチーズでクルクルっと回して食べます。途中、パンに水をつけてからチーズに絡めるのが伝統なんだよ、というのを聞き、トライしたら、、、、な、なんと水と思ったものが、シュナップスでした103.png。シュナップスとは、アルコール40度ぐらいの蒸留酒。速攻で顔が赤くなってしまった。この日はビールを飲み、ワインを飲み、そして締めはみんなでいろんな種類のシュナップスを飲むという宴会。それはそれで、とても楽しかったです!
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by bluecheese_jp | 2018-04-15 12:43 | Travel | Comments(0)
カナダ:手作りハンバーガー
Lake Louiseでスキーの後は、KevinとJoannaさんが御自宅に招待してくれて、夕ご飯を一緒に食べました。手作りのハンバーガー。お肉の量が、でかいです(笑)。ハーブやら卵やら入っているのですが、パン粉の代わりにオート麦が入っていました。
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JudyとRon夫妻もこの家に泊まるんだそうで、Judyさんが用意してくれたのがこちら。バゲットを切ってトーストしておき、その上にアーティチョークとパセリを刻んだものを載せ、上にヤギのチーズ。最後にオーブンで温めてサーブします。これ、バゲットがカリカリしていて美味しかった!
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写真は失敗してしまいましたがハンバーガーとサラダ。普通、ハンバーガーってトマトや玉ねぎを挟むのですが、そこらへん準備忘れた、、、とのことで、潔く肉のみ。プラス、ケチャップやBBQソース、マスタードなどはありましたが。お肉は柔らかかったです。
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みんなで食べる食事は、やっぱり楽しいな。
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by bluecheese_jp | 2018-04-14 12:50 | Food | Comments(0)
カナダ:Lake Louiseのスキー場に行ってきました
この日はCanmoreから車で1時間ちょっとの、Lake Lousie(レイクルイーズ)というスキー場に行きました。Canmoreに住んでいる、KevinとJoanna夫妻と一緒。このお二人、白馬に以前に来たことがあり、その時以来Damianがお世話になっている人たちです。私も一回会ったことがあるので、久しぶり!という声と一緒に車に乗り込みました。


車からスキー場までの風景が、これまたいかにも「ロッキーマウンテン」という感じ。岩肌の地層が見える山々が、これでもかと続きます。ロッキーマウンテンは700kmにも連なる山々だとか。
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こちらの山もすごい。地層のところに白い雪が積もっており、白い線上になっています。
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この周辺は国立公園に指定されています。その中を高速が1本走っているのですが、この高速沿いに動物用の橋がいくつか建設されています。高速の右から左へ、あるいは左から右へ、動物が移動できるように建設されたとか。橋は両サイドが網があるので、高速へ動物が落ちないような工夫がされています。また、橋の上は土が盛られており、木も生えていました。カナダ人曰く、「人用の橋よりクオリティが高い」とのこと。


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さて、Lake Louiseについてからのまずは一枚。スキー場から見える景色が雄大すぎて、笑顔が止まりません。
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この斜めに線が入っているような山の岩肌が、本当に特徴的。これを目にしながら、「うーんこれはベーコン(豚バラ)か、バームクーヘンみたいだな」とずーと思っていました(笑)。
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1-2本滑った後は、ランチタイム。Joannaさんがみんなの分のランチを作ってきてくれました。残り物のチキンサンドイッチと、人参のピクルス、生野菜、そしてみかん。日本のお弁当みたいです。このサンドイッチがとても美味しかったなあ。ちなみにここで、もう1組の夫妻である RonとJudyも合流して、この後は6人でスキーを楽しみました。
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ちなみにこの休憩所(カナダではスキー場にある建物を「ロッジ」というようです)は「テンプルロッジ」という名前。その由来は、ここから見えるMt. Templeの山の名前にちなんだものだそうです。頂上の左側は氷の氷河。3500mもあるそうです(ほとんど富士山と一緒)。
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そしてこのスキー場の名称の由来にもなっているLake Louiseが正面に見えます。
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山裾にある白い丸のようなものが、Lake Louise。氷と雪に覆われています。湖にはFairemount Hotelがあり、夏は大賑わいなんだとか。
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一人でバシャバシャと風景の写真を撮っていたら、「二人一緒に撮ってあげるよ」と声をかけてもらいました。普段私たちだけでスキーに行くことが多いので、これは貴重なショット。満面の笑顔です。
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ブーツは持っていったものの、スキーはレンタル。スキー場の麓である「ベースロッジ」で手配しました。シーズンパスを持っている友人の割引がきいて、スキーだけなら1日47ドル。リフト券は80ドル(割引入り)だったかな。シーズンパスは800ドルぐらい、ということですが、11月から5月まで滑れるので、7ヶ月の期間でこの値段はお得!!!!白馬は雪がいいのは正味2ヶ月だからな、、、。カナダ、羨ましいです。
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by bluecheese_jp | 2018-04-13 11:45 | Travel | Comments(0)
カナダ:Canmoreでの滞在先
Canmoreに着いた翌朝。起きて台所から外を眺めると、こんな風景が広がっていました、、、。さすがロッキーマウンテンの玄関口。見渡す限り、こんな岩ゴツゴツの山の風景が広がっています。
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今回泊まっているのは、Damianの友人のお家。木の家具を作っているということで、お家には木製家具の柔らかい雰囲気で包まれています。友人のお父さんはスイス出身、ということなので、デザインとかがスイスっぽい。
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暖炉もありました。ちなみにこの友人、ちょうどメキシコにバケーションで不在。なのでDamianと二人で自由に使わせてもらっています(笑)。カルガリーやこの周辺は今シーズン本当に寒かったらしく、12月は軒並み-30℃だったとか。今も4月なので本来ならもう少し暖かく春を迎えている頃なのに、-10℃の日が続くので、みんな暖かい国へと逃避行するようです。。。
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とても素敵なお家で、滞在がとても楽しみです。
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by bluecheese_jp | 2018-04-12 11:43 | Travel | Comments(0)



夏はNZ(現地は冬)、冬は白馬の生活を送っています。趣味は料理と食べること、そして田舎暮らし。最近はゆるい糖質オフダイエット中。
by bluecheese_jp
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