スイスの村を歩く
スイスでは、バレ州にあるオロンという小さい街に滞在しました。街というか、村といった方がいいかな?いわゆるスイスの典型的な家の集落があるところで、ぶどう畑で有名だそうです。ここにニッキーが家を買い、パートナーと一緒に暮らしています。
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谷の南側にあり、太陽が当たりやすいので、段々畑のように重なるぶどう畑。冬なので葉っぱはついていませんが、永遠と続くブドウの木は数えられないほど。
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枯れた木を切って、そこから芽を出して、翌年のブドウがなるらしい。

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斜面にある村を、犬のエースと一緒に散歩しました。途中で昔ながらのブドウ絞り機なんかもあったりして、とてものどかな風景です。
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さて、スイスに来て嬉しかったのが、久しぶりに見たクリスマスローズ!白馬の家に何株か植えたな、どうしているかな、なんて思いながら懐かしかったです。冷たい気候で育つので、シンガポールでは絶対に見れない(涙)。
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まだ冬ですが、少し暖かい日が続いたようで、黄色の花が咲き始めていました。
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そしてこの可愛らしい紫の花。すみれのような、クロッカスのような。
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オレンジのたんぽぽのような、小さいお花もありました。
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おまけ:可愛らしい犬のエース。人懐っこくって、静かで、散歩には嬉しそうについてきます。犬がいる生活っていいなー。
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# by bluecheese_jp | 2024-02-14 08:30 | Travel | Comments(0)
スイス食べ物紀行
久しぶりのヨーロッパ。アジアでは食べれない食べ物に毎日興奮しています。スイスに来たからには、チーズを毎日食べようというのが、私の目標(笑)。なんてったってシンガポールでは美味しいチーズ食べてないものね。。。


到着して最初に、ニッキーが用意してくれた夕方の一品。もー、超感動。美味しいパンに、私の大好きなブルーチーズ(これは羊のチーズらしい)。またここはヴァレー地方(Valais州)と呼ばれており、この地域の食肉加工3種を表した Charcuterie Valaisanne というのを用意してくれました。豚バラ肉のハム、プロシュート、牛肉のドライミート。これが美味しいのです。また Pâté vaudois というペストリー生地にお肉が包まれたもの、そしてチーズ!!あーもう幸せ113.png
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夕食にニッキーが用意してくれたのは、Vacherin Mont-d’Or(モンドールチーズ:黄金の山と呼ばれる)をオーブンで温めたフォンドュ。このチーズ、8月から5月まで限定で作られるチーズで、そのままオーブンにぶっ込んでとろけさせて、これまたオーブンでローストしたジャガイモを入れて食べるというもの。意外にあっさりしたチーズで、たまらない!!!
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こちらのウェブサイトにこのチーズの情報がありました。





この日は、リコッタチーズとほうれん草のラザニアを作ってくれました。ラザニアで、トマトのミートソースの入っていないバージョンは初めて!でも体に優しくて美味しい。付け合わせはオーブンでローストしたジャガイモとカボチャでした。
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ニッキーの住んでいる近くに Crans Montana (クラン・モンタナ)という高級スキー場リゾートがあるのですが、そこの街へ車でドライブ(といっても20分ぐらいですが)。地元の人が行く Cafe Bar 1900 まで、ホットチョコレートを飲みに行きました。
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スイスといえば、、、残念ながらコーヒーはそれほど有名ではないのですが、ホットチョコレートは有名!久しぶりに、粉で作ったチョコレートではない、本場の味を楽しみました。
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そして思いがけず発見した、クレープ!私は卵とハム入りで、スイスといえばのグリュエールチーズをかけたものを頼みましたが、美味しい!!!!とっても感動しましたー!
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# by bluecheese_jp | 2024-02-12 08:30 | Travel | Comments(0)
スイスにやってきました!
2週間の休暇をとり、久しぶりにヨーロッパはスイスまでやって来ました!Damianの妹がスイスに住んでおり、彼女たちを訪ねつつ、スキーを楽しもうというこの旅。到着して翌日、Zinal というエリアにやってきてスキーを実施。久しぶりに山々に囲まれた広大な景色を眺めてスキーをするのは、楽しいものです。
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なんてったって休暇で滑るスキーは、いかに楽しむかがコツ。1本滑っては、コーヒー休憩(笑)。ヨーロッパといえば、外のバルコニーに席があるのが特長。山々を眺めながら、まずはコーヒーでも飲むか、と思ったのですが、タルトの種類が素敵すぎて急遽お菓子休憩に変更となりました。
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ブルーベリータルト、ルバーブタルト、プラムタルトの3種類を食べました。どれも味が違って(当たり前ですが)美味しい。スキー場なのでお値段は高めでしたが(1つ1000円ぐらい)、それでも外で食べる美味しいタルトにはかないません。
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ヨーロッパの山々って、日本と違って大きく広く、高い山々が連なります。こういう景色、随分と久しぶり。また、山々がロッキー(岩がたくさんある)のも特長。この日は午前中太陽も出て、きれいな景色を堪能できました。
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お昼は、スイスワインを飲みながら、またもや屋外のベンチで楽しみました。私はサングラスを持っていくのを忘れて、ゴーグルがサングラスがわり(笑)。ワインを飲んで少し酔っ払うと、実はスロープが氷っぽくても恐れなく滑れるのです。スキー場の上部はいい雪で楽しみ、下の方は少し氷っぽかったですが(アイスバーン)ワインのおかげかあまり気にせずに楽しく滑れました。
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スイスといえばチーズ!ピザっぽいメニューでしたがのっているモツァレラチーズの美味しいこと。その他、ホットドックを頼みましたが、バゲットに入っていて美味しかった!!!ザワークラウトと粒マスタードが入っており、ちょっとドイツっぽくて楽しみました。
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今回滞在しているのはニッキーのお家ですが、スイスでもフランス語圏です。スキー場でもなんとか話そうとしますが惨敗(当たり前か)。かろうじて受け答えをしようとすると出てくるのはイタリア語。「はい Oui」の代わりに「はい Si」が出てくる始末。イタリア語も話せないのに、笑ってしまいました。
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# by bluecheese_jp | 2024-02-10 08:30 | Travel | Comments(0)
旧正月の準備
シンガポールでは、着々と今年の旧正月の準備が進んでいます。アメリカ出張から戻り、久しぶりにオフィスに行ったら、飾り付けがすごいことになっていました。
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とにかく、赤と金色の飾り付けをオフィスに飾りまくっています。玄関を入ったところの待合エリアには、こんな飾り付けもあり。緑の観葉植物に、赤いリボンをつけるのがどうやら流行のようです。
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今年は辰年。中国でも縁起の良い年らしく、こぞって子供を産むらしい(笑)。辰(龍)は皇帝のシンボルで、十二しでも唯一の想像上の神獣。辰年に生まれた子供は将来素晴らしいリーダーになるという言い伝えがあるほどだとか。
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この時期になると、建物や部屋の入り口にこれでもかと並ぶ金柑の木。これ、本当に果物の実がなっているのかな?と最初は驚いたのですが、木にワイヤーを貼って、金管をひたすら巻きつけているということがわかりました。
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旧正月になると人気になるもう一つの鉢植えがこちら。いつも、黄色と赤色のコンビネーションでずらりと並んでいます。
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さて、私は旧正月の間はおやすみをとり、久しぶりにヨーロッパに行く予定!楽しみですー!!







# by bluecheese_jp | 2024-02-08 08:30 | Comments(0)
パームスプリングでオールドハリウッド
さて、会社のミーティングは、カリフォルニア州にあるパームスプリングスという街で行われました。まーとにかくいい天気で、空気が乾燥していて、私の髪の毛にはベストのコンディションでした(笑)。最近のホテルでは、特にコロナ以降、歯ブラシや髪のクシなどくれないところが多く、このホテルも然り。乾燥すると髪の毛は膨張しないのですが、絡まりやすくなり、毎日手櫛で髪を整えてなんとか過ごしました。
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こういうお花も、シンガポールじゃ見ないからきれい。出張に行くと、なぜか私の決まり事で、毎朝Damianにおはようのメッセージを現地の花の写真入りで送ることになっています。なのでせっせとお花を見るたびに、カメラでパシャリ。
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アメリカでも、メキシコの影響を受けた風景で、とにかく青空が眩しい。サングラスをかけて日光を楽しみました(シンガポールで外に出ると、湿度も高いのでただ汗かいて暑くて終わり)。
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最終日にパーティがあるのですが、今年のテーマは「オールドハリウッド」。いまいちわからないけど、とりあえず黒いドレスとパールのネックレスで参戦。髪の毛をウェーブにしてごまかそうと思ったのですが、時間がなくて前髪と横髪しかできず、後はくくってごまかしました。みんなとドレスアップするのって、楽しいですねー。
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# by bluecheese_jp | 2024-02-07 08:30 | Work | Comments(0)



夏はNZ(現地は冬)、冬は白馬の生活を過ごしていたのですが、2021年からシンガポールに引っ越し。趣味は料理と食べること、そして田舎暮らし(なのに都会に来てしまった)。最近はゆるい糖質オフダイエット中。
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