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京ばんざいと、またラーメン
学会とイベントで忙しい1週間でした。でも仕事の同僚とわいわいガヤガヤするのは楽しいですね。イベントで短い時間でしたが発表する機会があり、久しぶりに技術を理解するために実験プロトコルや論文を読んだりしました。新しい知識が頭に入っていくのは、本当に楽しい瞬間です。


ある日の晩御飯。みんなで秋葉原の京ばんざいのお店へ。京ばんざいって英語に訳すと難しい、、、。でもいわゆる外人むけのジャパニーズではなくて、家庭料理を食べれてよかったです。外人チームに、京都では食事に呼ばれて、漬物でもいかがですが、と言われたら暗黙のルールでそろそろ帰る時間すよ、という意味なんだよ、という都市伝説を話したら、みんな受けていました。
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最初日は渋谷まででて、忙しい交差点とラーメンを経験。ラーメンは透明な汁でとても美味しかったのですが、店員さんがイマイチ。

お酢をくださいというと、お勧めしません、追加で100円いただきます、とのこと。料理をどう食べるかはお客さんが決めると思うのですが、、、。お金を払ってお酢をかけたら私好みの味になりました。夕ご飯をすでに食べた後だったので、少し残したら、(お酢をかけたので)やっぱり美味しくなかったでしょう、の一言。この瞬間、もうこの店にはこないと決めました。料理が美味しくても、サービスで人が途絶えるお店とは、こういうことなんだなー。
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by bluecheese_jp | 2019-06-30 13:30 | Food | Comments(0)
塩ラーメンの幸せ
日本に帰ると、ラーメンって本当に楽。さっと食べれるし、一人で行けるし、なにより美味しい。


時間があまり、一人だったこの夜は、東京駅のラーメンストリートで塩ラーメンを食べました。ここ数年、塩がお気に入り。たっぷりお酢をかけて食べました。あー幸せ。
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by bluecheese_jp | 2019-06-27 12:30 | Food | Comments(0)
NZから日本へ
3日前にNZに着いたと思ったら、また日本に舞い戻り。しかも今回はなぜか香港経由で東京でした。食っちゃ寝を繰り返し、ようやく到着した東京。頭が朦朧としています。


こちらはNZのフライトにて見かけた北島の海岸線。普段は通路席なので、窓の外をカメラに捉えることはほとんどありません。
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こちらは南島の山々。寒くて、灰色な風景です。NZの季節は、これから冬!
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by bluecheese_jp | 2019-06-25 12:30 | Comments(0)
ローストポークとジグゾーパズル
NZに来てから初めての週末は、、、料理をしながらジグゾーパズル!昨年サンフランシスコのMOMA美術館に行った時に買ったパズル、すっかり忘れていたのですが、見つけ出して熱中してまいました、、、。
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Damianがローストポークを準備し、オーブン待ちの時に二人で無言のパズル作業(笑)。パズル完成前に、料理が完成となり、中断して食事。カリカリに焦がした皮が、美味しい!
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食事の後は、パズルに戻り、ひたすら作業。簡単な場所もあるのですが、真ん中の木とか、めっちゃ難しかったー!!でもかなり面白かったし頭の体操になったので、また新しいのを買ってやってみようと思います。
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by bluecheese_jp | 2019-06-24 09:30 | Food | Comments(0)
グリンピースと鶏肉のオーブン焼き
ニュージーランド航空のフライトでは、BBCテレビの料理ショー(Nigella Lawson)がやっています。3つのエピソードが見れるのですが、なんとそのうち2つは、1年前と同じ、、、、(汗)。機内エンターテイメント、もう少し頻繁にアップデートしてくれないかしら。


さて、新しいエピソードで見かけたのが、グリーンピースと鶏肉のオーブン焼き。すごい簡単で、グリンピースとネギを切り、塩、胡椒、油、ディルを混ぜる。その上にマリネした鶏肉を置いて、オーブンに入れる、というもの。


今回は皮なしの鶏肉を使ったので、210℃で25分オーブンに入れました。結構しっとりしていて、美味しくできましたが、とってもマイルドな味(パンチのない味)。ま、たまにはこういうのも良いでしょう、、、、。
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by bluecheese_jp | 2019-06-23 09:30 | Food | Comments(0)
NZで最初の食事
NZの自宅に無事着きました。空港近くのスーパーで大量に買い物し、家に着いたら荷物を紐解く。留守の間に家は貸し出ししていたのですが、きれいに片付けられていて一安心。



そんな日の夜は、Damianがステーキを焼いてくれました。美味しそうなお肉を買ったので、味も美味しかった!(当たり前か)
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by bluecheese_jp | 2019-06-22 09:30 | Food | Comments(0)
成田からNZへ
先日帰国したばかりですが、NZにやってきました。サンフランシスコから東京までより、東京からNZまでの方がフライト時間は長いんですよね、、、。



成田空港では、ラウンジホッピング。まずはANAラウンジのヌードルバーで、ミニラーメン。Damianは天ぷらそば(渋い!)。
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Unitedのラウンジでは、お寿司。スペースは圧倒的にこちらの方が広く、空いていました。食事がもうちょっと頑張ってくれるといいのだけど。
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乗り換えのNZオークランドにて。グリークヨーグルトとフルーツ。そしてバリスタによるラテ。あーNZに戻ってきたーと思った瞬間。
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by bluecheese_jp | 2019-06-21 09:30 | Travel | Comments(0)
野生動物
アメリカから帰国して初日にしたことは、、、温泉。やっぱり時差ボケには温泉が一番効くなー。


さて、梅雨に入ったとはいえ、ちょくちょく晴れ間も広がる日が続いています。そんな時は散歩に出かけるのですが、家の近所では、白い花がきれいに咲いていました。
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紫陽花も準備を始めています。白馬のアジサイって、秋まで咲いているんですよねー。
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ここんとこ、よく家の敷地で見かけるコイツ。いったいなんの動物なんだろう。タヌキでもなさそうだし、ハクビシンでもないし、テンでもなさそう。キツネかな、、、、(その割に痩せているけど)。
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by bluecheese_jp | 2019-06-20 12:30 | Garden & Hatake | Comments(0)
4.5星のレストランでディナー
実は先週、どうやらNBA(バスケットボール)の決勝トーナメントがあったようです。ベイエリア地元のチームが戦っていたようで、職場ではとにかくその話題で持ちきり。ベイエリア地元チームは、ここ数年決勝トーナメントで優勝しているらしく、またチームプレイで有名だとか。笑ったのが、会社でも、「ごめん、午後4時からのミーティングキャンセルしたい。家に帰ってゲームを見なきゃだから」という理由でミーティングが本当にキャンセルになったこと(笑)。しかも、みんなそれに対して、「そうだよね!!!」と納得していたこと。日本じゃありえません。


さて、アメリカ滞在最終日は別の友人とディナー。冬のシーズンに白馬の自宅に泊まってくれたジェシーとその彼女メグとの食事でした。もちろん、壁にはバスケットボールの試合が映し出されていました(笑)。
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このお店はLivermoreにあるRange Marketというレストラン。ちなみに、サンフランシスコに住むジェシーとメグは、このお店に来るために仕事後2時間!も運転してきてくれたのです。普通なら50分ぐらいのところなのですが、なにせ通勤ラッシュの時間帯は倍以上時間がかかるという、、、。
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アペタイザーに頼んだのは、モレルというキノコ(日本ではアミガサダケだそうな)をグリルしたサラダ(左:ただしキノコ隠れてが見えない、、、)と、グリルしたカリフラワー。モレルが美味しかったー!日本ではほとんど見ないキノコです。
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もう一つのアペタイザーは、ビーフタルタル!ほんのりお醤油味がついていて、とーーっても美味しかった!!!!!
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メインはビーフとポーク。ビーフは「草を食べて育った牛」とのこと。NZだと草食の牛は当たり前ですが、アメリカではほとんど飼料はとうもろこしだから、草食牛は貴重だそうな。
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デザートはアイスクリームとティラミスっぽいもの。アイスは Malted milk icecreamとあって、麦芽ミルクのアイスということだったのですが、私はMelted milk icecreamと読んでしまって、「ほー、溶けたアイスをメニューに加えるなんてすごいなー」と感心。勘違いということがわかって大笑いでした。手前はムースっぽいのにコーヒー豆を砕いたのが載せてあって、こちらも美味しかったです。
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by bluecheese_jp | 2019-06-19 12:30 | Food | Comments(0)
バースデーケーキとトイレ
友人の一人の誕生日が5月。もう6月になってしまったけれど、せっかくなので私がアメリカにいる間にケーキを食べようということになりました。近所にいるもう一人の友人と待ち合わせて、スーパーでチーズケーキを買い、私は職場のハッピーアワーから残ったシャンペンのボトルを持ち込み(笑)、車で彼女のおうちに行きました。
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友人の子供に撮ってもらった一枚。(仕事の後で私はちょっと疲れ気味、、、笑)。短い時間でしたが、パーっと集まってなんでもない話をするっていうのはいいものですね。ま、それよりも改めて自分たちの年に気づき、驚愕しましたけど、、、。911が起こったのはいつだ、という話になり、18年前というのにもびっくりだったけど、その時にすでに仕事していた、というのもびっくり。911といい、天安門とベルリンの壁といい、歴史となる事項の中に生きるってすごいことだなーと思いつつも、もうすぐ「アラフィフ」になるんだということも認識。仕事も、もうちょっとどうにかしなきゃ(笑)。
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私たちが女子で集まっている間、Damianは旦那さんチーム + そのほかの友人たちとビールの飲み会。バークレーにある Beer Revolution というお店に行ったのですが、私たちが帰りに立ち寄って彼らを車でピックアップ。お店が面白いから中に入ったほうがいいよ、と言われて数分行ってみたのですが、ビールのラベルが貼ってあったり、落書きがしてあったりととにかくすごい。トイレは必見と言われたので見てみると、この通り(笑)。かなりアートなトイレでした。
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by bluecheese_jp | 2019-06-18 12:30 | Travel | Comments(0)



夏はNZ(現地は冬)、冬は白馬の生活を送っています。趣味は料理と食べること、そして田舎暮らし。最近はゆるい糖質オフダイエット中。
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