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アメリカの会社:ランチはBBQ
10ヶ月ほど前に転職したのですが、カリフォルニアに本社があります。これでアメリカ・カリフォルニアにある会社に勤めるのも4社目!どこも共通しているのは、みんなカジュアルでフレンドリー(これはバイオテクノロジーという業界だからかもしれませんが)、そして会社でBBQがあること(笑)。


この日はとっても日差しが暑い日でしたが、それでもBBQは決行。
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以前の会社ではみんな1品持ち寄り+ BBQでしたが、この会社では外から人を呼んでBBQしてもらっていました(社員の負担なし)。お肉、コーン、ビーンズ。これにプラスして、サラダやアイスティーもありました。暑い日でしたが、パラソルの下で食べるBBQは格別。
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ちなみに会社のオフィスには食べ物が常に置いてあります。コーヒー、紅茶、ペットボトルのお茶からソフトドリンクの缶などの飲み物だけでなく、チーズやヨーグルト、ナッツ類(5種類ぐらい常時ある)、バナナやみかん、りんごなどの果物、そして30種類ぐらいのスナック。そのうちの一つを取ってみたのですが、いかにもカリフォルニアっぽい!穀物不使用、乳製品不使用、大豆不使用(!)、グルテン不使用、と「不使用」ラベルが並びます。カリフォルニアって健康オタクみたいなところがあるからなー。以前は牛乳の代わりに豆乳が流行っていましたが、その後需要が拡大し、大豆を大量生産する方式に。そうするとマスプロダクションに反対する人が出てきて、「大豆不使用」となったようです。牛乳 → 豆乳 → アーモンドミルク、と来て、次はなんなんだろう、、、。
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# by bluecheese_jp | 2019-06-17 12:30 | Food | Comments(0)
アメリカでヨガとフィッシュタコ
USから昨日帰国しました。仕事もですが、高校時代からの友人と会う時間も結構あって、とても楽しい滞在でした。Damianも一緒にUSにきたのですが、友人夫婦とあって、彼女たちの旦那さんとも仲良くなって、嬉しい事です。


さて、先週の日曜日は、DamianはJamie(友人の旦那さん)と早朝から釣りへ。朝4時(!)にDamianを送って行った後、私は久しぶりにヨガのクラスに行きました。アメリカって、結構ヨガクラスはどこにでもあって、1回限りでも参加できるのが嬉しい。ホテルからわずか5分の場所にあったのは、ビクラムヨガ(いわゆるホットヨガ)。随分と久しぶりですが、高い湿度で30℃以上の温度でゆっくりジワリと体をストレッチする。あー気持ちよかった。朝7時半からのクラスに参加してよかった。



ランチは別の友人(これまた高校時代の友人)と近所で待ち合わせて、小籠包のお店へ。88 Baobaoというお店。小さくてファーストフードっぽいノリのお店ですが、途絶えることなる来るお客さん。楽しいランチでした。
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さて、ランチ後はもう一人の友人と合流し、アウトレットで買い物。その後は彼女の家でみんなで夕ご飯を食べました。釣りに行ったDamianとJamieは、なんとたくさんの魚を釣って帰ってきました、、、、。
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魚は小さく切って、フライに。そのほかレタス、トマト、アボガドなどを用意してフィッシュタコパーティへ(笑)。フライも結構大量にあったので、外で揚げるという、、、(笑)。
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みんなでワイワイと、楽しい1日を過ごせた週末でした。
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# by bluecheese_jp | 2019-06-16 15:30 | Travel | Comments(0)
MOMAでアンディウォーホール展
サンフランシスコです。前回と同じく、フェリーターミナルにあるファーマーズマーケットに行きました。この日は35℃の快晴、、、。湿度がないのですが、その分、日差しがきつくて本当に大変でした。
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友人に勧められて食べた、メキシコ料理。ちょうど前日にホテルでテレビを見ていたら、タマレスという料理を紹介していました。トウモロコシ粉の生地「マサ」をラードで丸め、中に味付けしたチキンなどの具を入れ、トウモロコシの皮で包んで蒸した料理とのこと。マーケットでも売っていたので、早速試してみることに。

お皿には2種類のタマレス。中に豚肉が入ったバージョンと、ローストしたチリとチーズが入ったベジタリアンバージョン。とっても美味しかったです!
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ファーマーズマーケットの後は、お気に入りのMOMAへ。ちょうどAndy Warhol展が開催されていました。いろんなところで見たことがある彼の作品ですが、時代に沿ってじっくりと見たのは初めて。有名なキャンベルスープの作品もこんなにずらりと並んでおり、壮観。ひとつひとつ、スープのフレーバーが違う(コーンスープ、マッシュルームスープ、トマトスープなど)のがすごい。
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アンディウォーホールには、商業的な肖像画ビジネスの時代があったのですが、対象となる人物に応じてデザインが異なるのが面白い。こちらは初めてビジネスにした肖像画の作品らしいのですが、スタジオでプロのカメラマンが撮った写真ではなくフォトブースで撮った連写を使うことで躍動感が出ています。
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そしておなじみ毛沢東の作品。このうちのどれかはどこかで見たことがあるけれど、こんなにたくさん一度に見たのは初めてです。
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壁一面に広がる一番大きな作品。真ん中の、お化粧をしたように見える毛沢東と、後ろの壁に広がる紫の毛沢東のドットが面白い。
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後期には、バスキアやキースへリングなどとのコラボもしたそうです。知らなかったー。バスキアとの作品は、やっぱり面白い。
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アンディウォーホール展の後は、常設展をプラプラ。おなじみの蜘蛛のオブジェ。何匹もいるので面白い。
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ちなみにMOMAは、建物も面白いんですよね。。。
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MOMAの後は、お気に入りのエリアをプラプラしたのですが、喉が渇いて立ち寄ったバーが、昨年来た場所でした(笑)。やっぱり雰囲気がよく、自分が選ぶ場所って、変わらないんですねー。
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# by bluecheese_jp | 2019-06-12 18:30 | Travel | Comments(0)
庭の花々
白馬はまだまだ清々しい季節が続いています。可憐な花が咲いていると心が休まりますね。こちらは、、、白い花。近所の方にもらって植えたものですが、名前は何だろう。
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母が数年前に植えてくれた紫の花。こちらも可愛らしく咲き始めました。
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さて、来週はアメリカです。2キロ増えた体重を落とす前にアメリカに向かうのは心苦しい、、、。アメリカで食べ過ぎないようにしなくちゃ!




# by bluecheese_jp | 2019-06-07 12:30 | Garden & Hatake | Comments(0)
豚肉ハンバーグ(ソーセージ風味)
私のブログの読者はDamianなのですが(笑)、日本語は読めないため「Damian」が何回出てくるかのみを気にしています。そんな彼が最近くれた感想が、「料理の写真が全部一緒に見える」とのこと。確かに! ま、いつも同じ食器使っているもんねー。


そんなこんなで、今夜はお皿を変えてみました。普通の白いお皿に、豚肉のハンバーグ、茄子の炒め煮、そしてサラダ。ちょっと味付けが全て濃くなってしまったー。ハンバーグは、庭に生えているセージとニンニクをたっぷりと使って焼きました。「ハンバーグ」というより、「ソーセージがハンバーグの形をしたもの」と言った方がいいかな。なかなか美味しくできました。
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さて、こちらは庭の様子。これ確か母が以前に植えた花、、、だと思う。家の裏手の日陰にあるのですが、黄色い花が咲きました。
※ 追記:母に確認したら、ツルオドリコソウという花でした。
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この時期、家の周りではピンクの花が咲き誇ります。これ、なんていう花(木)なんだろう、、、。タニウツギかなあ。
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緑の木々に、優しいピンクが映えて、とても穏やかな気持ちになります。
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# by bluecheese_jp | 2019-06-05 12:30 | Food | Comments(0)
せりを初めて料理してみた
昨日の晩御飯のお題は、、、「せり」でした。こちらもAコープで売っていた、地元産です。せりも、初めて購入、そして初めて料理に使いました。

豚肉、シメジとせりの炒め物。こちらは王道の味で、醤油とオイスターソースで味付け。もう1品は、せりと切り干し大根のサラダ。ドレッシングが面白くって、梅干し!、マヨネーズ!、醤油、酢、だしの素。こちらは生なので、たくさんは食べれませんでしたが(たくさん作ったにも関わらず)、なかなか不思議な味で美味しかったです。
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ここ最近の白馬は、本当に緑がきれいなシーズンです。毎年、「この時期が一番きれいだねー」とDamianと言っているような気がする、、、。頑張って毎朝10分ほど走っていますが、緑を見ながら走ると楽しめるから不思議なものです。


# by bluecheese_jp | 2019-06-04 12:30 | Food | Comments(0)
チキン南蛮とレンティル豆、そして山ウド
昨日は今年初めて、草刈りをしました。草刈機は2台、芝刈り機は1台持っているのですが、なんとこの日は1台の草刈機が故障してしまった、、、。それでも残りで家の周辺の雑草を刈れたので、かなりスッキリ。


そんな土曜日の夕ご飯は、チキン南蛮でした。普通は唐揚げした鶏肉+卵タルタルソースなのでしょうが、今回見たレシピはこちら。卵と小麦粉で絡めた鶏肉を揚げ焼きし、さらに甘酢ダレに絡ませるというもの。そのせいか、ちょっと味が濃かった、、、(汗)。付け合わせは、お気に入りのレンティル豆サラダ。
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さらにAコープで見つけた山ウド(地元産で200円)。皮をむいてキンピラ風に炒めましたが、どうしても苦味が残りました。先っちょの方、皮を少し残したからかな、、、。山ウドは初めて調理したのですが、母のキンピラ味には程遠い結果となりました、、、、。まだまだ修行が必要。
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# by bluecheese_jp | 2019-06-02 12:30 | Food | Comments(0)
夕ご飯メニューに悩む日
最近、夕ご飯時間になると、何を作ろう、、、と悩むことが多いです。だいたい夜の7時ごろまで仕事しているので、頭が仕事で麻痺して、なかなか切り替えができない日々が続いています。

さて、この日は鶏胸肉。いつも作る唐揚げは面倒だし、他にどんな料理があるかなとウェブで検索してみたら、バター味噌でジャガイモとネギで炒めるというレシピを発見。なんとか一品作ったものの、副菜を何にするか悩み、結局サラダと、冷蔵庫に残っていた茄子と生ハムを使ったレモン和えにしてみました。味噌汁はインスタントに油揚げを刻んで入れただけ。ま、こういう日もあるでしょう、、、。
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# by bluecheese_jp | 2019-06-01 12:30 | Food | Comments(0)
久しぶりの家ご飯
久しぶりの家ご飯でした。えのきと茄子をあわせたの(全部レンジで終了)と、ピーマン+豚肉炒め。
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この日は確か、朝6時からのインターネット会議で始まりました。5月になり、朝が起きるのが楽になったとはいえ、さすがに5時半に起きてコーヒーを作るのは眠いです、、、(汗)。




# by bluecheese_jp | 2019-05-31 12:30 | Food | Comments(0)
先週の東京で(クラッシックとモツ鍋)
そういえば。先週の東京出張の際、Damianも週末に東京に出てきて一緒に過ごしました。2回目になる読売交響団の演奏。今回は、ピアノのソロがあったのですが、それはまあまあ(ピアノが主役、というより、オーケストラと「共演」のようで、聞きごたえがなかった)。でも最後に聞いたブラームスの交響曲がとー〜ーっても素晴らしくって、二人で感動しました。
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クラッシック音楽の後は、モツ鍋。以前、アメリカ人の知り合いが、蟻月って有名なんだよーーー!と私に教えてくれました。調べたら、読売交響団が演奏する東京芸術劇場(池袋)近くにお店があったので、公演後に行ってみました。蟻月にちなんだこの絵柄が、なんとも可愛らしい(最初は蟻じゃなくて汚れかと思いました)。
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モツ鍋食べたのは、2回目。普段モツってあまり食べないのですが、とても美味しかったです。スープがいろいろ選べたのですが、シンプルな塩コショウ出汁にしました。さっぱりしていて、美味しかった!そして、15日だったので(どうやら満月の日)締めのラーメンがサービスで出してくれました。あー美味しかった!
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# by bluecheese_jp | 2019-05-29 12:30 | Food | Comments(0)



夏はNZ(現地は冬)、冬は白馬の生活を送っています。趣味は料理と食べること、そして田舎暮らし。最近はゆるい糖質オフダイエット中。
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