東南アジアの旅を終えて、日曜日に白馬に戻ってきました。夜行便だったので早朝の羽田着。自宅に着いたのが午前10時前というのがなんとも不思議。あんなビーチにいたのに、雪が積もっている白馬に戻る現実。
帰宅した夜はやっぱり和食と野菜が食べたくて、色々作りました。定番の水を加えない肉じゃが(このレシピが一番)、サラダに加えて普段食べないタコも準備しました。
どこかのブログで、タコの酢味噌和えというのが載っていて、それ以来食べたいなと思ったもの。自分で作るの、生まれて初めてです(そもそもタコってたこ焼き以外買わないので)。とはいえ、茹で蛸を買って、スライスしただけ。酢味噌は、お酢、お砂糖、お味噌を1:1:1で和えただけ、、、。結構美味しく食べれました。便利だな、これ。
もう一品は小松菜、油揚げ、えのきの煮浸し。こちらは定番の優しいお味に仕上がりました。あー満足じゃー。