NZのファーマー
日本に帰国する前に、知り合いと食事を一緒にしたいとDamianが言いました。サイモンとケート夫妻。地元の家畜放牧ファーム出身で、今では冬はスキーロッジ、春夏秋はハンティング(!)ロッジを経営している人たちです。High Peak Stationというのが彼らのファームなのですが、とっても広大で素敵、、、。

週末の土曜日に、彼らのお家に呼ばれて、一緒にランチをしました。以前私たちも借りていたTerrace Downというゴルフリゾートに、現在住まいを借りているということ(彼らのご両親はファームに住んでいる)。Terrace Downに行くのも久しぶりだし、とても楽しみにしていました。

サイモンもケートもとてもいいひとで、いかに自分たちのサービスを向上し、いいものをお客さんに届けるか、で話が弾みます。そして、、、用意してくれたBBQですが、なんと鹿!。さすがハンティングをしているだけあって、鹿肉かーと妙に感心。NZのスーパーでは鹿肉はあまり見ないので、とても貴重です(牛や羊と同様に、鹿のファームがあるにも関わらず)。
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お昼は外のテーブルで食べました。コルフ場に隣接しているものの、誰もいない(笑)。さすがNZ。サイモン&ケート夫妻の子供がパターゴルフをするぐらいでした。
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外で食事をするのって本当気持ちいいですねー。
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焼いたハルミチーズとナッツが入ったサラダ、トマトカプレーゼ(フェタチーズ)、そして鹿肉。美味しかった!!!
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おまけ

この日の夕食はDamian作のスパゲティボロネーゼ。普段はパスタあまり食べないようにしているのですが(糖質制限)、食品在庫処理のためこの日はパスタでした。でも久しぶりに食べたスパゲティが、もちもちしていて、とおーーーーても美味しかったです!!!!

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by bluecheese_jp | 2018-11-20 12:30 | Food | Comments(0)
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夏はNZ(現地は冬)、冬は白馬の生活を過ごしていたのですが、2021年からシンガポールに引っ越し。趣味は料理と食べること、そして田舎暮らし(なのに都会に来てしまった)。最近はゆるい糖質オフダイエット中。
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