二つのボールを混ぜた後は、冷凍してあったブルーベリーを1カップほど入れてさらに混ぜました。 レシピだと、12個マフィンができるはずだったのに、、、7個しか埋まらなかった(笑)。ちょっと欲張りすぎて、カップごとに多く生地入れすぎたかしら。右はシリコン製なのでマフィンカップは使っていませんが、左はアルミ製なので洗うの面倒なのでマフィンカップを使用。3個しかなかったので、白いのは急遽作ったお手製のもの、、、と言ってもベーキングペーパーを手で穴に押し込め、ホチキスで重なりをとめただけですが、以外にいい感じに焼けました。 ちなみに、どこかのサイトで見たのですが、ベーキングパウダーは上に膨らみ、重曹は横に膨らむらしい。 私の中での「マフィン」といえば、カナダ留学時代に毎日食べていたTim Horton。日本でいうとドトールとミスドを合わせたようなファーストフード店。コーヒーは当時1ドル、ベーグルは1.5ドルぐらいで買いやすい値段でした。アパートから大学までの道のり(徒歩10分)、そして大学内にも数店舗あったので、毎日3回ぐらいお世話になっていました。Tim Hortonではこんなマッシュルーム型のマフィンばかり。この形こそ、私の理想像ですが(笑)、やっぱりベーキングパウダーと重曹両方使っているのかしら。。。
by bluecheese_jp
| 2018-02-18 16:37
| Food
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