インドのアペタイザー
アメリカ滞在中に、インド人のディナーに呼ばれました。インド人、と言ってもアメリカに十数年住んでいるご家族です。最近引っ越したというお家はとても広くて、この日集まった人は20人を超えていたのではないかしら。。。。

このアペタイザーサラダですが、いろんな具材を混ぜて食べます。ざくろ、発芽した豆、香草、インドのスナック(小麦粉を線状にしてスパイスと和えて揚げたもの)、トマト、赤オニオンなどを混ぜます。
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ひたすら混ぜて、混ぜて、混ぜる。緑のペーストは、香草(コリアンダー)とライムなどをブレンダーで混ぜたもの。茶色のソースはナツメグ(デーツ)の市販品だそうです。
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いろんな硬さ、柔らかさが混じって、いろんなスパイスが絡んで、なんとも言えない味。とっても美味しくて、3回ぐらいお代わりしてしまいました。。。
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しかしこのパーティ、私は車を借りていたのでドライバー(=お酒は飲まない)だったのですが、まー車で一緒にきたメンバーがみんな弾ける、弾ける。夜中過ぎまで飲んで歌って踊って、でどんちゃん騒ぎ。12時半を過ぎたあたりで、「もう帰りたいんだけど」と言うと、「あ、いーよ、Uberで帰るし」とのこと。先に言ってよ〜!と思いましたよ。君たちがUberで帰るのでOKなら、私は23時ごろにはとっととホテルに戻ってたわっとちょっと怒りモード(笑)。ま、みんな酔っ払っているからそこまで気が回らないんだよね。しょうがない。


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by bluecheese_jp | 2018-01-17 11:50 | Food | Comments(0)
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夏はNZ(現地は冬)、冬は白馬の生活を送っています。趣味は料理と食べること、そして田舎暮らし。最近はゆるい糖質オフダイエット中。
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