雪が降ってテンションあがったわりには、アパートの中でまったりと過ごした日曜日。お昼過ぎからDamianが6時間のローストポークに挑戦。豚肉をオーブンにつっこんで、とりあえず新鮮な空気を吸いに、ゴルフコースの周りを散歩に行きました。
私は一眼レフを、Damianは出発前に有楽町のビックカメラで買った双眼鏡を肩からかけての散歩。なんだか、やけにいいショットが撮れました。 このTerrace Downsというゴルフコースリゾートですが、すぐ横にRakia Gorge(ラキア渓谷)というのがあります。ここの渓谷には、氷河からの水が流れているとかで、色がエメラルドグリーンです。今度は、この川沿いまで降りてみよう、っと。 まったりとした散歩から帰って来たら、いい匂い。この時点で、3時間経過。オーブンの豚肉の折り返し地点です。その後はほとんどすべてDamianに任せて、来シーズンのMountainLife雑誌の写真の選定と最初のレイアウトドラフトを開始。毎年思うのですが、あまりにも久しぶりすぎて、InDesign使い方忘れたわ。。。 そうこうしているうちに、午後6時の夕食タイム。NZに来てから、ほぼ毎日NZのワインを楽しんでおります。スーパーで、とりあえず軽いワイン(Merlotがメイン)を選ぶのですが、ま〜安いこと!現地価格で10ドルぐらいからあるので、日本円だと800円ぐらい?とりあえず絵柄が良さそうなもの(笑)を選んでおりますが、今日のは少しどっしりしていて、豚肉との相性がよかった。 しかし、美味しかったです。豚肉はちょっと濃かったんだけど、一緒につけ合わせたリンゴソースがあっさりしていて、この濃い感をさっぱりしてくれるのです。缶のリンゴソースに、リンゴを切ってチンして入れただけだけど、いい役果たしていた(笑)。そして何と言っても一緒にオーブンに放置していた野菜たち。人参、パースニップ、玉ねぎ、ガーリック、ジャガイモなどなど。これが一番美味しかったな〜。 こちらは豚肉の皮を、カリカリにオーブンで焼いたもの。思わず、焼き魚の骨をさらにカリカリに焼いたのを思い出してしまった。焦げ感がおせんべいぽくって良かったけど、さすがにこの辺で私ギブアップでした。。。 少し残したお肉。これは明日のサンドイッチにすると美味しいそうです。本当に食べ過ぎた私は、明日はサラダでいいや、、、。お鍋とかだったら、ものすごいいっぱい食べれるんだけど、こうした洋ものはやっぱりあまり食べれないやと思い、年齢を感じたニュージーランドの夜でした(笑)。
by bluecheese_jp
| 2015-07-19 17:17
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