今日は平日ながら、賑やか?な食卓です。
• アジのハーブ&パン粉焼き(っていうのか?) • 豚肉のピカタ • 炊飯器で作ったピラフ • 定番のキャベツサラダ(冬はヘビーローテーションで出てきます 笑) 郵便局に確定申告の書類を出しにいき、立ち寄ったスーパーにて子アジ5匹 150円を購入。前からしたかった、アジのパン粉焼きを作りました。とても柔らかくて、あっさりしていて、めちゃ美味しいかったのですが、それよりも感動したことがひとつ。 初めてお魚を3枚におろしました!!! よく3枚のおろし方、とかウェブで見かけたり、料理本で読んだりしていたため、めちゃくちゃ高度な技術を要する魚さばき、、、となぜか思っていたのですが、実際やってみると、 単に身を切り分けただけだった。 ということで、めちゃラクでした(笑)。 子供の頃から魚も(お肉もね)食べて育った Damian は、ここら辺も全然大丈夫。意外に、こういうのできるんですよね。。。 そういえば、Damian と一緒に行った遠い昔のフィジーで、釣りをするだろうと思い、そこで日本人らしくさっさと魚をさばこうではないか!と気合いをいれて、魚のさばき方が載っている料理本を持っていったのが懐かしい(笑)。結局、私は鱗をとることも知らず、魚の処理は全部 Damian がやってくれた、という。 そんなことを思い出しました。フィジーで魚、3枚におろさなかったんだな。。。
by bluecheese_jp
| 2013-03-14 21:15
| Food
|
Comments(0)
|
by bluecheese_jp Links
bluecheese goes to MBA
Hakuba MountainLife アメリカからニュージーランドへ ブルーマウンテンの暮らし Emojoie Cuisine おべんとうの書。 甘栗のごはん放浪記 カリフォルニアのばあさんブログ ハチドリのブラジル・サンパウロ(時々日本)日記 カテゴリ
全体Introduction Ski & Snowboard Camp & Outdoor Food Work Lloyd Travel Garden & Hatake House Magazine Camera Walking around 脳腫瘍 Brain Tumor 未分類 タグ
Singapore
New Zealand
SG Tiong Bahru
Australia
Lloyd
糖質オフ
リノベーション
Bay Area
China
USA
SG East Coast
Malaysia
Canada
Nici
Thai
トマト
San Diego
Korea
France
SG Tanjong Pagar
Taiwan
India
トウモロコシ
アスパラガス
ジャガイモ
お節
SG Orchard
Vietnam
Tokyo
Italy
鳥海山
Brazil
キュウリ
白菜
Damian料理
ズッキーニ
Bali
ナス
Indonesia
Pizza
宮古島
ニワトリ
Switzerland
金沢
Hong Kong
オクラ
枝豆
ピーマン
大根
Bora Bora
Cambodia
タイツリソウ
筍
アメリカ料理
ふきのとう
シシトウ
Aomori
BBQ
Finland
San Francisco
Seoul
イチゴ
インゲン
レタス
空港ラウンジ
五竜岳
神戸
野沢菜
Hakuba
Hawaii
白インゲン
断捨離
紫花豆
モロヘイヤ
LA
SG Little India
いちご
Mexico
Hawker
ピザ
カボチャ
カヤック
ブロッコリー
オキナソウ
ケール
キムチ
ニンニク
豚肉
Shanghai
Thailand
ルバーブ
ネギ
英語
サンドイッチ
温泉
岩岳
Germany
蕗
MountainLife
戸隠
以前の記事
2024年 03月2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 more... 最新のコメント
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
| |||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||