昨夜一晩で30cm積もりました。おかげで、家の周りの雪かきに3時間費やしましたよ(笑)。
こうなることがわかっていたので、朝一番に仕込みをして、白インゲンのスープをことことと作りました。豚バラのブロック、キャベツ、タマネギ、白インゲンのみのスープです。
1. 豚バラを適当な大きさに切って(お好み)、たっぷりのオリーブオイルでいためる。
2. タマネギ、キャベツをいれて、油が回るぐらいいためる
3. お酒、ローリエ、塩、水、白インゲンをいれて煮る
白インゲンは乾燥したものを昨日から水にいれてもどしたものを使っています。
あ〜美味しい!