ヤギのミルク
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ヤギを飼っているご近所さんから、朝しぼり立てのヤギのミルクをもらいました。実はこないだ道で会って話をしたとき、「いいな〜」とうらやましそうにしたからかもしれません(笑)。

もらったミルクは、漏斗にティッシュ(笑)で漉して、その後温め、75℃15秒にした後、氷水で冷やします。で、その後マーマレードの瓶にいれたのが写真です。

普通、ヤギのミルクやチーズって、くせがあるのですが、これは全然臭くなくって美味しい!さらさらしてとっても美味しいです。

残りはリコッタチーズでも作ろうかな〜。
by bluecheese_jp | 2011-09-25 13:20 | Food | Comments(0)
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夏はNZ(現地は冬)、冬は白馬の生活を過ごしていたのですが、2021年からシンガポールに引っ越し。趣味は料理と食べること、そして田舎暮らし(なのに都会に来てしまった)。最近はゆるい糖質オフダイエット中。
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