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毎朝の日課
この時期、毎朝起きると庭を探索します。新緑も美しいけど、成長する花々も可愛らしい。

こちらは数年前に実家の母からもらったさくら草。2回、植え付け場所を変えましたが、1つの花だったのが複数の花に広がってきました。
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そしてこの時期の目玉(?)である、芍薬。可憐で、きれい!(この後1週間出張なので、その前にお目にかかれてよかった)。
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このシーズンはアスパラガスもニョキニョキと出てきます。まっすぐに伸びたアスパラガスを見るのは、本当に気持ちいい。子供の成長を見ているようです(笑)。
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# by bluecheese_jp | 2019-05-20 12:30 | Garden & Hatake | Comments(0)
ヒレカツと餃子
久しぶりの家ご飯。ヒレカツと餃子、、、、ってすごい組み合わせですが、冷蔵庫の残り物掃除を兼ねた夜ご飯でした。最近はアスパラも取れるので、この日はアスパラのお味噌汁。
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久しぶりに、庭の枝木を整理しました。家の北側にある角のエリアが無法地帯だったのですが、いやー切るだけ切った!かなりスッキリしました。そしてその後は、来シーズン用の薪割り(Damian)と、薪積み。とりあえず一通り終了で。それにしても、昨日はよく働いた!





# by bluecheese_jp | 2019-05-19 12:30 | Food | Comments(0)
アペリティーボとチーズフォンデュ
ようやく長かった1週間が終わりました。あー疲れた!

金曜日は、早々にDamianに「18時からアペリティーボするから、そっちも仕事時間前に終えてね!!」と宣言。白馬のAコープで買ってきた、イタリア産のサラミと生ハムのパッケージ、フランス産のチーズ、そして白ワインとビールで乾杯。
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この日のご飯は、こちら、、、。ウェブでチーズフォンデュの具材を見て、色々考えながら買ったら、買い過ぎてしまった!絶対スイス人がみたら、こんなにたくさんの具材を入れるの、邪道だよなーと思いながらも準備。
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フォンデュのチーズは、こちら。1年前のカナダスキー旅行で買ってきたものです。賞味期限が大幅にずれているけど、、、無視無視。
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フォンデュ鍋はないので、普通の1人用の日本のお鍋とカセットコンロでやりました(笑)。野菜に加えて、バゲットも準備。さらには、チーズばっかりで胃にもたれるかもしれない、とサラダとカツオのカルパッチョも用意。とってもヘルシーで、美味しい夕ご飯でした。
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# by bluecheese_jp | 2019-05-18 12:30 | Food | Comments(0)
白馬は新緑の季節
数日、間が空いてしまいました。今週は白馬にて、新緑の美しい季節を楽しんでいます。

白馬ではようやくチューリップと水仙が咲き始めた頃。アスパラガスも気持ちいいぐらいにぐんぐん芽を出し始めました。
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昨年植えつけたカナディアンメープルの苗木も、冬を越えてようやくぐんぐん葉をつけました。こうやって木々が一斉に成長する姿を見ると、癒される、、、、。
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さて、昨晩はひたすらフライトとホテルの手配。アメリカ、東京、シンガポール、オーストラリア。これで一通り、これから2ヶ月先までの予定はたったかな。

今週は毎日朝7時から午後1時ごろまで、インターネット会議でした。自宅勤務の週でよかった、、、、!



# by bluecheese_jp | 2019-05-17 12:30 | Garden & Hatake | Comments(0)
ベトナム:ダナン、ホイアン
今週のベトナムは、ダナンという町でした。といっても、泊まったのはビーチリゾートで、町からはタクシーで10分ぐらい。せっかくのビーチも、終日のミーティングで楽しめたのは初日の朝の散歩時のみ。
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泊まったリゾートホテルは新しく、巨大。プールで泳いでる人はほとんど見かけませんでした。仕事で泊まるにはいいけど、プライベートで泊まるには、巨大すぎる、、、。
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ディナーで行った、ホイアンという古い町並み区域にあるモーニンググローリーというレストラン。モーニンググローリーって、空心菜なんですよね。ここは外人が利用しやすいレストランで、過去二回ほど仕事のミーティングで来た時も利用しました。
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ホイアンの町並みは美しいのですが、とにかく暑いし、観光地だけに人、人、人。数年前はこの半分ぐらいの混雑だった気がします。ホイアンだけでなく、世界各地の観光地の混雑化が進んでいるような気がする。
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なるべく麺類は食べないようにしていましたが、一度Phoを食べました。半生っぽい牛肉の薄切りが美味しかったです!
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# by bluecheese_jp | 2019-05-12 12:30 | Comments(0)
初めてのCathay Pacificラウンジ
今週は出張でベトナムだったのですが、今回はCathay Pacific航空を使いました。香港経由でDanangという都市まで飛びます。


羽田空港にて、初めてCathayのラウンジに。とにかくその洗練されたデザイン、広さ、そして人のいなさ加減にびっくり! JALのラウンジより全然いいです。


こちらは壁沿いにヌードルバーがあります。糖質制限ダイエットなのですが、興味があったのでメニューをみると中華粥の朝食セットあり。そちらを頼みました。(ちなみにこの写真に写っている外人さん、思いっきり日本語で「坦々麺お願いします」と頼んでおり、笑えました)。
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少ない量で、お粥なのでお米もちょっとしかないし、いいか! カウンターでラー油、お酢をかけ、トッピングにあったザーサイ、茎わかめ、ワンタン皮の揚げたもの、ネギを入れました。何だか体に優しくて美味しかったです。
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ヌードルバー側のラウンジは、こんな感じでカフェっぽい。
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そしてラウンジの反対側には、ちょっとしたアペタイザーが食べれます。こちら、自由に食べれるのですが、丁寧に係員が盛り合わせてくれるのです(なので量的には手加減できてちょうど良い)。サワラのハニー&ディージョンマスタード和えと、ラタトウユ。サワラが不思議な感覚でした。家でもやってみようかな。
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飲み物のカウンターがあるこちらのラウンジは、スペースも広く、椅子のデザインも素敵です。さて、コーヒーでも飲んでゆっくりしようっと!
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# by bluecheese_jp | 2019-05-11 12:30 | Travel | Comments(0)
5月に冷やし中華
さて、5月の連休は、久しぶりにゆっくりできました。前半は東京へ、後半は白馬で過ごしました。お天気も良くなり、庭の周りを歩いてブルベリーの木を直したり、来年用の薪を切ったり、清々しい日々でした。「天皇の代が変わる大事な休日名の!!」と海外にいる会社の人にも言っておいたので、それほど仕事はせずにゆっくりできました。


暖かい日差しだったこの日は、夜ご飯何にしよう、とDamianに聞くと「冷やし中華」。私の中で冷やし中華って、昼ごはんのイメージなんだけどなあ。東京でたくさん食べて2kg増えたので(そもそもそれ以前に、自分のベースからすでに2kg増加中だったのに、、、)、私は麺はこんにゃく麺にしました。これだけだと足りないかな、と思い、ネギトロと鶏肉の鍬焼きも追加。夏っぽいご飯でした。
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# by bluecheese_jp | 2019-05-10 12:30 | Food | Comments(0)
東京ミッドタウンとひつまぶし
東京最終日だったこの日。白馬に戻る前に、嬉しい再会がありました。滞在中はちょくちょくFacebookをあげてたのですが、それを見てくれた友人から連絡があり、「会える?」とのこと。彼女たちはアメリカに住んでおり、ちょうど帰国する前に東京に立ち寄ったのです。


待ち合わせたのは、東京ミッドタウン。私、初めて行きましたー。とってもきれいで落ち着いた空間ですね、ミッドタウンって。そして子供達もいるので、手っ取り早くミッドタウン中のレストランを選びました。「ひつまぶし」。実は、私、ひつまぶし食べるの初めて。初めてが2回も重なった夜でした。
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この夫婦は、私たちが出会った時期に東京に住んでおり、昔時代のお互いを知っている存在です。Damianも、旦那さんのパトリックも、共通の知り合い(というか、この二人がもともと友達だった)。懐かしそうに話す姿を見て、こちらも嬉しい。
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最後にお店の前で撮影。なおみちゃんとも久しぶりに会えたし、二人のキッズにも会えて、とても嬉しかったです。そしてひつまぶし、、、、東京で食べるうなぎだと、ずーっと同じ味で少し飽きてしまうのですが、ひつまぶしだといいですね、3回も味を変えて食べられる。とても楽しみました!
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# by bluecheese_jp | 2019-05-09 12:30 | Travel | Comments(0)
バレエ:シンデレラと、神楽坂の楽しみ方
初台のオペラシティへは、バレエを観に行きました。「シンデレラ」です。

先日の読売交響団との大きな違いは、、、1) 観客がほぼ女性(トイレが混んだー!)、2) バレエをやっている子供も結構きている(親にしてみれば結構お金かかるんだろうな、、)、3) 会場やドリンク、スナックが豪華! シャンパンやいちご類の入ったアイスティー、生ハムなどがのったカナッペの前菜、シュークリームタワーなどなど。豪華な経験でした。
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会場も素敵。前から6列目の席で、バレリーナーの表情もよく見えました。女性は繊細で軽やか、男性は足の筋肉もすごくたくましい踊り。
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ミニ交響団が舞台下で演奏しています。バレエってセリフもないので、音楽と踊りでストーリーが展開されていく。改めてすごいなーと思いました。
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バレエの後は、神楽坂に移動。鉄板焼きが食べたかったのですが、お店がお休みでした、、、(汗)。とりあえず、目についたお店(World Wine Bar)にてまずは一杯。
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ドイツのスパークリングワインと一緒に、前菜の盛り合わせを食べました。食事前に軽く一杯だけできるこういうバーがあって、いいなー。
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鉄板焼きを断念して向かったのは、同じ通りにあった日仏ビストロ。全くの偶然で入ったお店でしたが、超良かった!!!!
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前菜のシーフードプレート。鯛の昆布じめ、鯖の酢締め(菊と生姜が上に載せてある)、牛乳とミルクで作ったという胡麻豆腐とイクラ。絶品!!!!
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温かい前菜に選んだのは、牛すじとアスパラガス、そら豆をゴルゴンゾーラチーズ(ブルーチーズ)で似たもの。アスパラガスが、フレッシュで、チーズとよく合う!!!
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メインはステーキをシェア。鉄板焼きモードだったのですが、これで満足。
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とはいえ、珍しくデザートも注文。生チョコケーキが、悶絶するほど美味しかった(冷凍したラズベリーが散らされてあり、ちょうど良い)。抹茶のクリームブリュレもお砂糖控えめで美味しい! 
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またぜひ来たいお店でした。この後は実は、またもう一軒バーに行き、食後のドリンクを楽しみました。いろんなお店があって、神楽坂、本当に楽しかったです!

# by bluecheese_jp | 2019-05-08 12:30 | Travel | Comments(0)
世界の朝ごはんと、草間彌生美術館
東京滞在最終日は、外苑前にあるWorld Breakfast Alldayというお店に行きました。


小さな店内は、長い机が一つだけ。そこに、机をシェアして座って食べるという不思議な形式。メニューは5種類ぐらいの朝食メニューで、それぞれ国が異なります。3種類は常設メニュー、2種類は特別メニューでした。
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私が選んだのが、台湾の朝食。クレープのような生地に、卵、ハム、チーズが巻いてあるもの、豆腐のスープ(半分茶碗蒸しのような感じ)、大きな黒米のおにぎり(中にはお揚げが入っていた)でした。
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Damianは、スイスの朝食を選択。
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コーヒーも美味しくて、思わず笑顔。
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その後は、早稲田に移動して、草間彌生美術館に行きました。かなり前に予約していったのですが、小さい美術館で、建物がコンパクトで素晴らしい。
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2階、3階は写真禁止。2階は草間彌生のアメリカ時代の作品で、現在の作風に繋がる基礎が見られて興味深かったです。3階は、彼女のモダン作品が溢れてとても賑やかでした。


4階は写真OKの不思議な空間。この梯子、色が変わるのですが、それに加えて、上と下に鏡が付いています。無限のループにいる梯子となっていました。
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下の鏡を覗くとこんな感じ。とっても不思議な空間。
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屋上には、忘れられたかのような彼女のトレードマーク、かぼちゃのオブジェがありました。草間彌生は松本出身とのこと。松本にある美術館も今度行ってみようと思いました。
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草間彌生美術館からは、神楽坂駅にも歩けるようなので、帰りはそちらのルート。駅に着いたらなんだか素敵な建物があり、AKOMEYAという文字が。よくわからないままにも、素敵な空間だったので、誘われるままにレストランに座り、ランチ御膳をいただきました。
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この小皿料理が、、、、美味しかった! 蒸し鶏と紫キャベツ、しいたけの白和えが、マイルドで美味! さらに豚肉とごぼうのしぐれ煮(トマト入り)も素敵。カツオのお刺身も、こんな風にふた切れだけ出てくると上品になるのねーと思いながら、美味しくいただいたランチでした。




# by bluecheese_jp | 2019-05-07 12:30 | Travel | Comments(0)



夏はNZ(現地は冬)、冬は白馬の生活を送っています。趣味は料理と食べること、そして田舎暮らし。最近はゆるい糖質オフダイエット中。
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