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茹で海老
Damianの好物が、茹で海老。魚屋さん兼フィッシュ&チップの地元の店で、2種類の海老を買いました。大きい海老と、小さい海老。
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大きい海老(手間)は、プリプリしてますが、塩味は控えめ。小さい海老(奥)は、塩味が効いて美味しい。交互に食べました。
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お店の向かいにある川沿いの公園にてムシャムシャと食べる二人、、、。日陰で風が吹くと少し寒い気候で、殻をむく親指が冷たくなりました(笑)。
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# by bluecheese_jp | 2019-07-16 11:30 | Food | Comments(0)
ゴールドコーストの朝ごはん パート3
3日目の朝ごはん。モーテル近くのカフェに戻り、卵とベーコン、トーストにしました。毎朝、軽い朝ごはんにしよう、とDamianと話しているのに、いつもヘビーな朝ごはん(笑)。でも、オーストラリアで一番美味しいのは、ベーコンなのです。
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日曜の朝ごはんを食べに、たくさんの人が訪れていました。
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# by bluecheese_jp | 2019-07-15 11:30 | Food | Comments(0)
ゴールドコーストの朝ごはん パート2
この日は空港から車で10分ほどのElephant Rock Cafeから1日をスタート。ツーリストよりも地元の人たちで賑わう数軒のお店がある以外は、海、海、海の小さなエリア(コロンバン)にありました。


Avoトーストをオーダー。トーストは、サワドーブレッドで、酸っぱ味があって美味しい。オーストラリアのカフェのわりに、アボガドはマッシュされていなくてスライス、、、手を抜いてるじゃん!と思ったのですが、アボガドの下にフムスがあり、フェタチーズもちょこっと載っており、美味しかったです。
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ラテを飲みながらの朝ごはん。しっかり食べて、1日を過ごしました。
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# by bluecheese_jp | 2019-07-14 11:30 | Food | Comments(0)
ゴールドコーストの朝ごはん
滞在しているモーテル(!)の近くでこの日は朝食。歩いて行ったカフェはレトロな感じでとっても素敵でした。近所の人が頻繁に出入りするこのカフェ。何人かは、裸足(靴なし)で来店でした。さすがゴールドコースト!


マグカップに入ったカフェラテも、美味しい!
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軽めの朝食にしよう、、、と言ってわたしがオーダーしたのは、Avo(アボガド)。トーストの代わりに野菜付き、とあったのでこれを選んだのですが、なんとグリルした野菜(さつまいも)のうえに、アボガドとポーチドエッグがのっていました。これ、朝食っていうより、夕ご飯のサイズだよ、、、、(汗)。
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Damianがオーダーしたのは、シンプルなトーストと目玉焼き。シンプルすぎて、これ、メニュー???と思える一品でした。
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泊まっているモーテルは空港の近くなのですが、それでも歩いて30秒でビーチが広がります。ここ数年、ずっと冬のシーズンばかり経験していたので、こうした風景は本当嬉しい。嬉しすぎて朝から10分のジョギングにDamianと出かけたぐらいです。しかし、ゴールドコースト、これ夏に見えますが、冬です、、、、(南半球なので)。羨ましい!!!
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# by bluecheese_jp | 2019-07-13 12:30 | Food | Comments(0)
NZからゴールドコーストへ
オーストラリアのゴールドコーストにやって来ました。プライベートですが、なんだか最近海外旅行が麻痺している感覚、、、。NZからオーストラリアは3時間半。ほとんど国内旅行のノリです。


夕方に到着し、ビーチ近くのサーフライフセービングクラブにやってきました。このクラブって、地元の団体?レストラン?で、ビーチがあるエリアにはたいていどこでもあります。カジュアルな雰囲気で、料理は美味しいわけではありませんが、気楽に普段いけるレストランというかんじ。


Damianはフィッシュアンドチップス。量がすごい!ビールの衣でクリスピーでした。Damianには脂っこかったようで、半分ぐらい私が食べてしまった、、、。
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私はラム(子羊)のサラダ。短く裂かれたラムの中には、なんとトマトとサツマイモのスライス、ほうれん草か入っていました。トマトソースとヨーグルトミントソース、フェタチーズが入り乱れ、なんともバラバラな、いや、多様性のある味付け。悪くはなかったのですが、何を食べたのかよくわからない料理でした🤣
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# by bluecheese_jp | 2019-07-12 11:30 | Food | Comments(0)
ステーキ食べて、ダイエット
夜7時からミーティングがあった日の夜ご飯。ミーティング前に6時半から食べよう!とDamianが作ってくれました。急いだ割にはステーキが美味しかった!
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出張が続き、外食が多くなり、NZに戻り時差ボケが激しく、寒くて運動もしていない日々。お陰でベスト体重からただいま4キロ増!ダイエットしなくちゃ!!

# by bluecheese_jp | 2019-07-11 09:30 | Food | Comments(0)
NZのスープ
NZは食べ物は限られており、イギリス料理がメイン。オーブンローストやフィッシュ&チップスなど、どちらかと言うと大物料理ばかり。

日本のように、安くて気軽な牛丼やラーメンはないし、イタリアン、中華、メキシカンなどレストランの多様性もありません。

そんな中、週末によく作るのがスープ。骨つきベーコン、野菜(セロリ、人参、玉ねぎ)、大麦や豆などが入っています。前日に作り、翌日に食べると味が落ち着いて美味しい。バタートーストと一緒に食べるのですが、穀物がたくさん入ったこのトーストは世界一美味しいのです。
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インターネットのプロバイダーを変えたらチョコをもらいました。典型的な、イギリスっぽい不味くて安いチョコ(笑)。少しずつ食べて行こうっと。
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週末はリンゴの木を剪定しました。荒れ放題だったのが、さっぱりしました。
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# by bluecheese_jp | 2019-07-10 09:30 | Food | Comments(0)
シンガポールからNZへ
シンガポールからNZに週末戻ってきました。2週間のホテル生活はさすがに疲れます。チェックアウトのたびにパッキングをしなくてはいけないのと、毎回外食がやっぱり疲れます。


NZに戻り、最初の夕食は、、、羊肉のミートボール。人参を一本すりおろし、マッシュルームをいれたり、スモークパプリカを混ぜたり、オーブンで焼いたり、と日本では想像できないレシピがなかなか楽しい。
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NZでは、冷蔵庫の大半がチーズです。ダブルクリームのカマンベール、ウォールナッツのクラッカー、イチジクとマヌカハニーを混ぜたペーストが、間食。これも、NZならではです。
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# by bluecheese_jp | 2019-07-09 13:30 | Food | Comments(0)
ナシレマランチ
この日のオフィスランチは、マレーシアのナシレマでした。ココナッツで炊いたライスに、フライドチキン、目玉焼き。そしてピーナッツ、チリソース、カリカリの煮干し。美味しかったー。
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チキンライスといい、ナシレマといい、シンガポールって安くて美味しいお米ランチばかりで困ってしまいます、、、!
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# by bluecheese_jp | 2019-07-08 13:30 | Food | Comments(0)
シンガポールでチキンライス
シンガポールといえば、チキンライス。オフィスで会議の時は、チキンライスを配達注文することが多いです。これがまた、鶏肉もご飯も美味しいんですよね。
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ソースは2種類。チリソースと黒いソース。黒のは砂糖と醤油を煮詰めて焦がしたような味です。色どりもきれい! なんと、チキンライスはSGD 4.8 (約400円)。安いなー。
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# by bluecheese_jp | 2019-07-07 13:30 | Comments(0)



夏はNZ(現地は冬)、冬は白馬の生活を送っています。趣味は料理と食べること、そして田舎暮らし。最近はゆるい糖質オフダイエット中。
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